Tee ist ein Getränk, das mit der Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt wird. Es gibt verschiedene Sorten von Tee, abhängig von der Art der Teepflanze und der Verarbeitung der Blätter. Die vier Haupttypen sind Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong Tee und Weißer Tee.
Herstellung
Tee wird durch Ernten, Trocknen und Verarbeiten von Teeblättern der Teepflanze hergestellt. Je nach Sorte werden die Blätter gerollt, fermentiert oder auf andere Weise behandelt. Die Zubereitung erfolgt durch Aufbrühen der Blätter in heißem Wasser, wobei die Ziehzeit den Geschmack beeinflusst. Der Teeherstellungsprozess betont die natürlichen Aromen der Blätter.
Umwelt und Nachhaltigkeit
Der Teeanbau umfasst umweltfreundliche Anbaumethoden, wie biologischen Anbau und Agroforstwirtschaft, um Biodiversität zu schützen. Faire Löhne, sichere Arbeitsbedingungen und Gemeinschaftsunterstützung für Teearbeiter werden gefördert. Auch der Teeanbau ist von Fair Trade zertifziert.
Sorten
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee ist ein vollmundiger, oxidierter Tee mit kräftigem Geschmack und dunkler Farbe.
Grüner Tee
Grüner Tee ist ein unoxidierter Tee mit frischem Geschmack und hohem Gehalt an Antioxidantien.
Früchtetee
Früchtetee ist eine aromatische Mischung aus getrockneten Früchten und Kräutern, ohne Teepflanzenblätter, und zeichnet sich durch süße und fruchtige Noten aus.